テーマ:ラーメン

群馬ランチ4

この日は太田で中華。 ピリ辛の肉がのった丼と麺のランチセット。 ランチはA,B,Cの3種類。どれも旨そうだった。 地元の人気店。 もつ煮定食。 何度か伺っている、高崎の肉系定食屋さん。 やはり、群馬ではもつ煮を食べなければッ ということで。 期待を裏切らない味でした。 こちらも何度かリピしている高崎の蕎麦屋さ…
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群馬ランチ3

高崎でパスタ。 いつものボンジョルノ。通称ボンジョ。 季節メニューでかきのパスタやってます。 これはかきのベスビオ。とうがらしの入った辛めのソース、旨いです。 別の日に、かきとブロッコリーの塩。 とにかく気前の良い量!都内の店の大盛以上あるね。 さすが小麦文化圏。 前橋駅近くのローストビーフ屋さんで、ローストビ…
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群馬ランチ2

群馬でランチ。 高崎のとんかつ屋さん、関東で肉といえば豚肉ですね。特に群馬は豚肉が有名。 人気のお店らしく昼時は地元客で混んでいます。 おススメは塩とのことで塩で食べてみたらイケますね。 ソースも、もちろん旨いっす。 前橋の蕎麦屋さん。 静岡のチェーン店らしいがなぜか群馬にも出店。 ということで、桜えびの天ぷらや静…
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東京パワースポット

東京のパワースポットめぐりました。 虎ノ門金比羅さま。毎年お参りして恵方のお守りをいただいています。 愛宕神社。 馬で登った武士が出世したという。出世の階段。 こちらは印刷の神様でもあるらしい。 目黒大圓寺。 雅叙園に向かう坂の途中にあります。 以前何度か来たことのある、目黒のラーメン屋さんかづ屋で昼食。 …
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こじゃれたラーメン店

ひさびさにラーメン。 ここは、高級鉄板焼き店の系列店。 店内もこ綺麗な感じ。 塩ラーメンとトッピングの素干しのりをオーダー。 ミニサラダ付き。 味はまずまずです。 食後にコーヒー。 器も凝っている。 夜の軽飲みも良さげ。 また行くかも。
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ガツにら炒め

久しぶりで娘娘へ。 日曜夕方の閑散時間帯なので、ビールのあてに胃袋炒めを作ってもらう。 今日の具は、ガツとニラときくらげ。 旨し! メインの青森ラーメン。 魚貝系の出汁。これもイケます。 ごちそうさま!
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にんにく炒め

閉店間際に娘娘へ。 この時間帯だと人が少ないので、好みのものが作ってもらえる。 ビール飲みながら炒め物を食べるのが楽しみ。 まずは胃袋炒め(写真なし) モツ系は下ごしらえが大変なのでいつもあるわけではないらしい。水から2回下茹でし、最後スープで煮る。計5時間くらい火にかけて、その間塩もみしたり、 手間がかかっている。長時間煮…
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冷やしタンメン

久しぶりに娘娘訪問。 限定メニューの冷やしタンメンがあるとのこと。 それがこちら。 黄金色のスープが絶妙。 通常のスープに出汁と塩ダレをブレンドしてつくっているらしい。 他の娘娘ではまねのできない一品。 あっさりさっぱり食べられる。餃子と一緒に食べるのがおススメ。 毎日暑かったのでけっこう売れたとのこと。 でも結…
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ラーメン&チャーハン

大宮西口でラーメン。 国道16号大栄橋の手前の一角は、つけめん102やほん田、葱次郎といった人気店が多く昼時は行列になっている。 今日は葱次郎さんへ。 カウンター席に座ると、まずお通し?の茹でたキャベツともやしが登場。 気が利いている。 写真が醤油ラーメン。 強烈に胡椒が効いている。面白い味。 具もチャーシューに煮…
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丸長

懐かしい味。 久しぶりに坂戸方面に行く用事があり、ふと以前行っていた丸長というラーメン屋のことが気になってネットで調べてみた。 よく通っていた頃(20年近く前かな)は、老夫婦でやっていた店だったが・・・ 調べてみるとまだやっているようだ。しかも朝から開いているらしい。 と、いうことで訪問。 9時過ぎに近くの有料Pに停めて行…
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神保町

仕事で神保町へ。 昼、ラーメン好きのWくんと一緒に「極や」というラーメン屋さんへ。 つけ麺は太麺で時間かかるとのことだったので細麺の醤油ラーメン注文。 720円也。サービスで大盛無料。 それどころか替玉無料!無制限!同じ職場のOくんは3玉おかわりしたらしい。やるな。 無制限といってもスープに限界あるからね(笑) スープの…
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とりそば

川越に用事があったので、 足を延ばして高麗神社へ。 受験の合格祈願。 帰りに川越駅近くでラーメン。 頑者は混んでるしなあと、食べログで調べた、駅近の麺匠清兵衛という店。 濃厚とりそば注文。 とりそばだが高菜と紅ショウガ付きで博多っぽいテイスト。 ラーメンしばらく食べてなかったな。 久しぶりでしみるなあ。 …
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東京ラーメンストリート

東京駅のラーメンストリートへ。 存在は知っていたが初訪問。 11時過ぎに行ったがすでに長い行列の店も。 どこに入るか迷ったものの、すぐ座れそうだった麺処ほん田へ。 シンプルな醤油ラーメン。 ほぼ予想通りの味。 ショバ代が高いのかな。
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椎茸そば

中野坂上近くの中華屋さん。 華吉という店。昼時はいつも混んでいる。 ここの目当ては椎茸そば。 正式名称は冬菇麺(椎茸うま煮そば)850円也。 スライスしたどんこがこれでもかというくらい入っている。毎回数えている人もいて平均12枚くらいらしい。今日は11椎茸で少し少なかったと嘆いていた(笑) 他の野菜と油でいためて薄いとろみ…
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蛤ラーメン

山梨に行く途中、 圏央道川島ICで高速に乗る前に、ラーメン本で以前から気になったいた「四つ葉」へ。 こちらは寿司屋の隣りというか同じ建屋にある面白い店。 ということでまぐろ丼なんかもある。ラーメン待っている間にすぐ出てきてなかなかおいしい。しらす丼や蛤丼もある。 これがお目当ての蛤ラーメン。 スープはまさに…
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煮干しラーメン

こんなところにラーメン屋さん。 荒川土手超えたあたりのまさに田んぼの中といったローケーション。田家と書いてでんやという店。 新店開発は久しぶり。最近ラーメン自体少しセーブぎみで決まった店でしか食べていなかった。 特濃煮干しラーメンを注文。 まずスープを一口。かなりの煮干し臭。でも後味はさっぱりしている。 麺はつけ麺のよ…
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カップラーメン

浦和に買い物に行って発見。 北海道の弟子屈ラーメンのカップ麺。 懐かしくなって衝動買い。315円なり。 作ってみたのがコレ。 以前も新宿のアンテナショップで買っている。 http://e365.at.webry.info/201110/article_12.html 味はこんな感じでしょうか。 もち…
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アスター麺

日曜、ジムのあとに遅い昼飯。 大宮そごうの銀座アスターへ。 15時までのランチタイムに5分、間に合わず、ランチメニュー食べそこね通常メニュー。 おなじみのアスター麺を注文。 時間が時間なので注文してすぐ出てくる。 みそ味のスープに極細麺がからむ。 海老をはじめ炒めた具も美味しい。 お値段ちょいと高めだがやはりアスター麺…
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冷やしタンメン

本日の一品。 永井さんの本日の一品。 今日は冷やしタンメン。 スープも麺も具も冷たい、夏向きのひと品。味はタンメン。 特筆すべきはこのスープ。 透明でまったく油っけなし。通常のラーメンスープを丁寧に何度か濾して作るらしい。 焼き肉屋の冷麺とはまた違って旨し。 冷やし中華も得意らしいので今度食べてみたいな。
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かめ福

最近浦和に行くことが多い。 たまにはうなぎでもとも思ったが、 ついつい足は「かめ福」に。 近くに行列のラーメン屋もできていたが、 脇目も振らず中華そばへ直行。 これは一番人気の五目ワンタン麺醤油味990円。 ワンタンも懐かしい味がする。 普通の中華そばが650円だからかなり豪華。 でも普通の中華そばでも十分美…
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塩ラーメン

川越の麺屋旬というラーメン屋さんへ。 14時くらいだったかな、お昼をだいぶ過ぎていたが盛況。 夫婦2人でやってる。息の合った盛り付け。 塩ラーメンがおススメとのことで注文したのがこれ。 シンプルで美味しい。 丁寧な仕上がり。 こちらは背油の入ったこってりしょう油にネギのトッピング。 こってり汁なしというメニュー…
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セロリー麺

寒いですね~ ジムのあとにあったかい汁ものが食べたくなり、大宮そごうの銀座アスターへ。 久々の訪問。 前から気になっていたセロリー麺を注文。初めて食べてみる。 具は鳥肉やたけのこなどの細切りと主役のセロリ。セロリはしんなりしつつもシャクっとした食感が残って旨い。  ただ、名前のとおり主役のはずがちょっと量少なめ。もっとセロ…
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一風堂

家の近所に一風堂ができた。 けっこういつも混んで繁盛している様子。ラーメンを待っている間、もやしをつまみに生ビール。 白丸麺カタメ。紅しょうがをのせて。 この店は高菜がないな。他の店はあったような気がしたが・・・ スタンプがたまってきたので、もうすぐ替玉や玉子無料券がもらえるゾ。ヨシ。
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弟子屈ラーメン

今年の春、北海道に行った際食べた。 弟子屈(てしかが)ラーメン。 そのカップ麺を新宿南口の北海道アンテナショップで発見。さっそく購入。 普段カップ麺はほとんど食べないがたまにはイイかも。 こちらが摩周湖近くの総本店で食べた本物。 旨かったなあ。 これはサイドメニューの山わさび巻。 ツーンときます。ラーメ…
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あんかけラーメン

娘娘の永井さんにメニューにないものを作ってもらうの巻。 店に入ったら、変わったラーメンつくってやろうかというので、 「じゃそれお願いします」 永井さんの脳内には新メニューのネタがあふれんばかりとのこと。 ということで、できあがったのが写真のあんかけラーメン。 野菜をふんわり卵でとじて、片栗でとろみをつけている。 スー…
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頑者 川越

川越に行ったので、 久しぶりにつけ麺の有名店、頑者に行ってみた。8年~9年ぶりくらいか。 行列が比較的短かったので並んだのが運の尽き。ここは総入れ替え方式で、入店者が全員食べ終わってつぎの客が入る仕組み。12人づつくらい。どうやら入れ替わったばかりだったらしい。前に並んでいるにいちゃん達がタバコをチェーンスモークで吸い続けけむい…
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春木屋

聖地巡礼。 仕事で立川に行った帰り、丸の内線乗換で荻窪下車。 かつてはラーメンといえば荻窪だったな。と、いうことで春木屋へ。 かわらぬたたずまいだが、昼時にもかかわらずお客さんが少な目。以前は行列が当たり前だったが。 中華そば800円を注文。 味も変わっていないようだ。 最近美味しいラーメン屋も増えたし、このあたりはラン…
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スタミナ

3ヶ月ぶり。 永井さんが無事復帰を果たし、3ヶ月ぶりのスタミナラーメン。 久しぶりに食べる味は格別。 これは娘の好物、もやし炒め。 もやしがしゃきしゃきで旨い。火力が強いのでできる技だろう。 店は復帰を喜ぶ常連さんと一部迷い込んだ一般客で混んでいたが、 炒飯もいやな顔せずつくっていた(笑) 永井さん、これからも身体…
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大宮 つけめん102

平日の昼休み過ぎでも行列。 14時少し前に行ったが、店の外に行列が。 なかなかの繁盛店。 あやうくそのまま最後尾に並びかけたけど、ここは食券を買ってから並ぶシステム。 つけめん、あつもり大盛り750円を購入。 順番が来て店内へ。 並んでいる時のオーダーを確認していたのですぐ出てくるかなと思ったがちょっと待つ。…
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トナリ丸の内店

丸の内でタンメン。 東京ビル(TOKIA)B1の「トナリ」へ。 以前から気になっていた行列店。 まだ11時過ぎで行列なかったので飛び込む。 メニューはタンメンとタンつけ(つけめん)、タンギョウ(+餃子)、タンカラ(+唐揚げ) 絶対の自信作、タンメンを注文。 しばらくして「しょうが入れますか」と店員さん。 「しょ…
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